英国目前有多达840万人正在经历食物贫困，这意味着他们无法以社会可接受的方式为自己或家人获得足够的食物。
这个想法本身就是悲剧，但当你意识到我们中的许多人在别人需要的时候扔掉了非常好的食物时，就会变得更加令人心碎。
在英国，每年大约有950万吨的食物被丢弃，因为人们混淆了包装上的“最佳保质期”、“最佳食用日期”和“最迟食用日期”，任凭食物变质，扔掉不想要的剩菜。
从道德的角度来看，食物浪费不仅是一个大问题，也是一个巨大的金钱浪费，因为我们都知道，现在每周的食品商店远不便宜。
因此，为了省钱并帮助减少不必要扔掉的食物数量，我们都需要尽自己的一份力量，从只在商店购买我们需要的东西，计划饭菜和创造性地利用剩菜，到与他人分享食物，并在过期前冷冻任何可以保存的东西。
然而，我们并不是唯一浪费食物的人。商店和超市也会因为订购了太多的产品而导致食物浪费，而这些产品并不总是最终售出。
因此，许多英国顶级超市都在努力减少浪费的剩余食物数量，有几家商店与Too Good to Go合作，让顾客拯救那些注定要被扔进垃圾箱的产品。
这款食品再分配应用程序允许商家出售价值高达10英镑的未售出食品的“惊喜袋”，顾客只需3英镑就可以领取。你所需要做的就是下载应用程序并搜索你当地参与的企业。
阿尔迪目前推出的Too Good To Go包包售价3.3英镑。你可以提前24小时预订，然后从第二天晚上10点开始领取，尽管袋子里的东西每天都不一样，但购物者可以买到水果、蔬菜、乳制品、肉类和其他零食。
莫里森还通过其超市和咖啡馆销售“Too Good To Go”包，他们称之为“魔法包”。这些售价3.09英镑，包含了一顿“低成本家庭盛宴”的配料。
但是，英国顶级超市还采取了哪些措施来减少食物浪费呢?
虽然Lidl可能不会与Too Good To Go合作，但这家零售商已经在店内推出了自己的“Too Good To Waste”包装盒，其中包含大约5公斤的水果和蔬菜，这些水果和蔬菜轻微受损、变色或变质，但仍然可以食用。
在过去的一年里，每个1.50英镑帮助防止了8200吨食物的浪费。
这家廉价超市还通过neighborly(将企业与当地事业联系起来)等组织，每年向有需要的人发送1000万份餐食，与供应商密切合作，解决供应链中的浪费问题，并计划在2024年底之前取消酸奶等自有品牌产品的不必要使用日期。
Waitrose有严格的规定，所有的食物都不会被送到垃圾填埋场，所以任何未售出的食物都可以安全食用，要么通过该零售商的慈善合作伙伴，要么通过FareShare(一家打击饥饿和食物浪费的英国慈善机构)，重新分配给有需要的人。或者，它在整个公司的员工餐厅里用完了。
这家超市还与Olio合作，Olio是一款类似于Too Good to Go的再分配应用程序，用户可以在这里赠送他们不再需要的任何东西，包括食物。
除此之外，维特罗斯超市还提供了一系列奇妙的水果和蔬菜，确保完美的产品不会因为看起来和人们习惯的有点不同而被浪费，从而为农民提供了额外的支持。在2022年，这家零售商从500种产品上删除了最佳食用日期，以帮助解决不必要的食物浪费。
约翰·刘易斯合伙公司可持续发展与道德总监玛丽亚·罗姆尼当时说:“我们希望我们的顾客用自己的判断来决定产品是否适合食用，这反过来又会增加产品被食用的机会，而不是成为废物。”
“通过使用家里现有的新鲜食物，我们还可以节省每周的家庭食品采购，这已经成为许多人越来越迫切关注的问题。”
在英国，“最佳食用日期”是为了向顾客展示食品的质量，而不是安全。食物在这个日期之前是最好的，但是之后应该还是可以吃的——只是要检查一下是否有腐烂的迹象，比如霉菌。然而，为了安全起见，产品上仍然有“食用日期”，因为在此日期之后食用食品(除非在食用日期之前冷冻过)可能导致食物中毒。
我们已经听说食物浪费是一个道德和经济问题，但它也是一个巨大的环境问题。
世界自然基金会(WWF)解释说:“当我们浪费食物时，我们也浪费了种植、收获、运输和包装食物所需的所有能源和水。如果食物被送到垃圾填埋场腐烂，它会产生甲烷——一种比二氧化碳更强的温室气体。
“如果我们停止浪费食物，大约6%-8%的人为温室气体排放量可以减少。仅在美国，损失或浪费的食物产生的温室气体排放量就相当于3260万辆汽车的排放量。
“随着世界人口的持续增长，我们面临的挑战不应该是如何种植更多的粮食，而是如何在减少浪费的同时养活更多的人。”值得庆幸的是，我们可以在消费者层面采取很多行动来产生重大影响。从把剩饭剩菜送到有需要的人那里，到冷冻食物，更明智地购物，再到堆肥，让不可食用的剩饭剩菜不被扔进垃圾填埋场，我们都可以采取一些小步骤来减少排放。”
在塞恩斯伯里超市，顾客可以花2英镑购买“尝尝我，别浪费我”的盒子，里面装着各种剩余的水果和蔬菜。
这些盒子在塞恩斯伯里的230多家门店有售，但盒子的可用时间和可用数量因商店而异。
零售商的所有剩余食物都通过neighborly捐赠给当地的慈善机构和社区团体。
2022年，塞恩斯伯里超市还将菠萝、南瓜、梨和苹果等1500多种新鲜农产品的最佳食用日期完全剔除。
玛莎百货正在通过多种方式减少店内的食物浪费，包括与供应商合作，帮助将多余的食物重新分配给社区。
这家超市定期测试货架上的新方法，以确保上架的食物数量恰到好处，避免过多的浪费，而员工们则创造性地想出了如何让即将过期的食物焕发新生的方法。例如，他们在每天结束的时候，把玛莎百货面包店卖不出去的法棍面包和面包团变成冷冻的大蒜面包，这样面包的保质期就延长了30天。
和其他零售商一样，玛莎百货也不希望多余的食物被填埋，所以它将所有可食用的食物捐赠给当地社区。任何不安全的食物都会被送到厌氧消化系统，用来产生能量。
老板们还会在标签、包装分量和食品促销活动之前进行“最佳”审查，以确保顾客不会买得过多。
你有没有尝试过这些超市减少食物浪费的举措?现在评论
这家零售巨头声称，自2009年以来，Tesco的食物垃圾就没有被送往英国和爱尔兰的垃圾填埋场。相反，Tesco的员工努力减少食物过剩和浪费，并在不能做到的地方“充分利用”。这是通过使用行业的WRAP层次结构来实现的，该层次结构按照重要性的顺序显示了四个浪费阶段。最重要的阶段是防止食物浪费，其次是将剩余食物重新分配，将剩余食物转化为动物饲料，并将废物转化为能源。
乐购试图通过出售“不稳定”的水果和蔬菜，从种植者手中夺取丰收，并帮助供应商将多余的食物重新分配给慈善机构来防止浪费。每天下班后，店里剩下的好食物都会捐给当地的食品银行、慈善机构和像Olio这样的食品再分配组织。
这家零售商还有一个名为Tesco Exchange的在线交换商店，允许供应商将多余的产品出售或捐赠给其他可以利用这些产品的供应商。
自2013年以来，阿斯达一直与FareShare合作，从冷藏库捐赠多余的食物。此后，这家零售商扩大了捐赠计划，将家庭办公室、周边仓库和所有超市的食品也捐赠了出来。
任何太不新鲜而不能捐赠的面包都被用作动物饲料，而任何不能吃的食物都被送去进行厌氧消化。
除了与Too Good To Go合作，阿尔迪还与neighborly合作，重新分配多余的水果和蔬菜、面包店、长寿产品和鲜花，以及帮助从供应商那里节省多余食物的公司商店集团。
此前，阿尔迪从大约60种新鲜水果和蔬菜中剔除了最佳食用日期，包括苹果和梨、柑橘类水果、土豆、胡萝卜和洋葱，这家零售商还在商店里开展了一场“爱食物，恨浪费”的活动。
为了鼓励顾客购买保质期即将结束的产品，阿尔迪对新鲜农产品、烘焙产品和冷藏产品进行了高达75%的降价，并对外包装不完美的环境产品进行了30%的降价。
这家德国连锁超市还透露了为减少食物浪费而计划研究的下一个领域，包括试验额外的食物剩余再分配路线，以及确定供应链中从“农场到餐桌”的浪费热点。
除了销售魔术袋外，莫里森还试图通过利用食堂的剩余食物，或将其捐赠给当地社区团体和慈善机构，来减少食物浪费。这家零售商目前与400多家组织合作，帮助把食物送到最需要的人手中。
任何不安全的剩饭剩菜都被用来生产能源，而不是去垃圾填埋场。
